GINA GORDILLO TORTILLA DE PATATAS ESPAÑOLA

4 papas crudas
1/2 cebolla cortada juliana
Sal
Pimienta al gusto
8 huevos

Cortas las papas en lajitas pequeñas las pones en aceite que no se doren esperas tantito y le agregas 1/2 cebolla en tiritas delgadas sal y pimienta a medio coser las sacas y escurres el aceite .
En un molde aparte bates el huevo le pones un poquito de sal 
Y le agregas al huevo las papas no deben de ser fritas se revuelve todo y se coloca en la sarten con poquito aceite y se saltea para que quede parejito y vas introduciendo tu pala de cocinar por las orillas para que se vaya formando la torta.
Checas si ya se puede despegar y si ya se doro para que la voltees con un plato y coloques la parte que falta de cocinarse y listo

 

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