Glaseado de manteca inca receta metodo wilton

 

Glaseado de manteca inca receta método wilton

Ingredientes

1 taza de manteca vegetal solida (marcas recomendadas Inca o Crisco o si lo deseas mas fino aunque aguanta menos el calor usa mantequilla Gloria empaque blanco)
1 cucharadita de saborizante (vainilla, almendra, mantequilla, etc. si se desea blanco el betun poner esencia sin color para que no se pinte)
7-8 cucharaditas de leche o agua( si lo quieres mas fino puedes usar leche evaporada o crema lyncott)
1 libra de azucar glass cernida (la libra son 450 grs.)
1 cucharada de merengue en polvo (wilton de preferencia)
! pizca de sal (opcional) (Nota yo lo hize y no le puse y sabe bueno )
Nota: En caso de alergia al huevo omitir el merengue en polvo

Procedimiento

Primero batir la manteca, los saborizantes y el agua o leche. Se agregan los ingredientes secos poco a poco a velocidad baja para no salpicar el azucar por todos lados, mezclando bien. Batir el tiempo necesario hasta que quede cremoso.
Esta receta te rinde lo de 2 tazas y media de betun
Como nota: con esta receta obtienes un betun firme si lo deseas mas suave agrega un poquito mas de leche en cantidades pequeñas para que no se te pase de aguado, las notas que puse en parentesis son las aclaraciones que nos hizo la maestra de la clase, suerte espero te sirva.

 

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