Ingredientes:
250 gramos de azúcar glass cernida
1 clara de huevo
5 gotas de vinagre blanco
Gotas de agua (solo si es necesario)
Procedimiento:
En un recipiente de cristal, espumar la clara de huevo, incorporar el azúcar glass poco a poco mezclando muy bien con una cuchara o pala de madera. Por último agregar las 5 gotas de vinagre blanco. Mezclar y checar que la consistencia del glass sea media para poder trabajar la filigrana.
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