Glass para filigrana por Laura Palacios-Macedo

Ingredientes:

250 gramos de azúcar glass cernida

1 clara de huevo

5 gotas de vinagre blanco

Gotas de agua (solo si es necesario)

 

Procedimiento:

En un recipiente de cristal, espumar la clara de huevo, incorporar el azúcar glass poco a poco mezclando muy bien con una cuchara o pala de madera. Por último agregar las 5 gotas de vinagre blanco. Mezclar y checar que la consistencia del glass sea media para poder trabajar la filigrana.

 

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