Gnocci a la boloñesa por Georgina Acosta

Gnocci a la boloñesa

Ingredientes:
Boloñesa: 1/2 kilo de carne cerdo
Jitomates 3
Ajo, dos dientes grandes picados
Media cebolla grande picada
Medio vaso de vino tinto
Oregano
Sal
3 hojas de laurel
Pimienta (siempre recien molida)
Aceite 4 cucharaditas cafeteras

Modo de preparación:
Aceite en cacerola, ajo y cebollas finamente picados hasta quedar acitronadas, ahora la carne que se cueza bien, vino para desglasar
Jugos, dejemos evaporar el alcohol por 6 minutos aprox., posteriormente va el jitomate muy picado o molido (puré).
Dejamos a fuego bajo y agregamos oregano, sal y pimienta al gusto, dejar que resuzca un poco y hay que ir rectificando sazón, los gnoccis se ponen al plato y se pone esta salsa bolognesa al gusto SI NO TIENES GNOCCIO PUEDES USAR ESPAGUETTI,TAGLIATELLE , CODO, MOÑO ETC…DISFRUTALOOO.
 
 

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