GORDITAS DE AVENA Y SALVADO. no autor

Ingredientes

2 tazas de avena

½ taza de salvado

3/4 taza agua hirviendo

1/4 taza de manteca, mantequilla o aceite

1 cucharadaita de vainilla

1 ½ taza de harina integral

3 cucharaditas de polvo de hornear

1/3 taza de azúcar (rectificar la cantidad al gusto)

½ cucharadita de canela molida

1 pizca de sal

MANERA DE HACERSE

-Mezclar la avena, el salvado y el agua hirviendo y dejar reposar por lo menos media hora. Esto se

puede hacer con anterioridad y se deja en refrigeración.

-Añadir la vainilla y el aceite, manteca o mantequilla.

-Mezclar los demás ingredientes y agregar la mezcla de avena amasando hasta que todo quede bien incorporado y dejar reposar 30 minutos.

-Formar los testales del tamaño deseado , extender las gorditas y ponerlas en el comal.

También se puede preparar toda la masa sin necesidad de remojar la avena y dejar reposar por varias horas. Con frecuencia las he preparado en la noche para cocinarlas por la mañana y quedan perfectas.

 

{fcomments}