GORDITAS DE AZUCAR INTEGRALES
Ingredientes:
1kg harina integral
2tzas de azucar (yo uso moscabado)
1tza de avena
1tza de manteca (200g) (yo uso Cristal)
2 Huevos
1 1/2 Tza de leche de tu preferencia tibia (tambien puede ser agua)
1 barra de mantequilla sin sal
1cda de canela en polvo
1cda de polvo para hornear
Modo de preparación:
°Se incorporan los ingredientes secos
°Se agrega la manteca y mantequilla y se deshace hasta que quede arenosa el harina
° Se incorporan los huevos y la leche poco a poco hasta que quede la masa sin que se pegue en las manos, y se sienta hidratada. (Puede que ocupe mas de dos tazas de leche)
°Dejar reposar la masa y hacer las tortitas
° Calentar muy bien el comal a fuego lento para que se cuezan bien las tortitas.
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