GORDITAS DE AZUCAR INTEGRALES por Jazz PG

GORDITAS DE AZUCAR INTEGRALES

Ingredientes:
1kg harina integral
2tzas de azucar (yo uso moscabado)
1tza de avena 
1tza de manteca (200g) (yo uso Cristal) 
2 Huevos 
1 1/2 Tza de leche de tu preferencia tibia (tambien puede ser agua) 
1 barra de mantequilla sin sal
1cda de canela en polvo
1cda de polvo para hornear

Modo de preparación:
°Se incorporan los ingredientes secos

°Se agrega la manteca y mantequilla y se deshace hasta que quede arenosa el harina

° Se incorporan los huevos y la leche poco a poco hasta que quede la masa sin que se pegue en las manos, y se sienta hidratada. (Puede que ocupe mas de dos tazas de leche)

°Dejar reposar la masa y hacer las tortitas

 

° Calentar muy bien el comal a fuego lento para que se cuezan bien las tortitas.

 

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