Gorditas de azucar por Liz Vela

Gorditas de azucar por Liz Vela

Para este frío se antojan unas gorditas de azúcar !!!

Ingredientes :
2 tazas de harina 
3/4 taza de azúcar 
1 barra de mantequilla sin sal 
(Puedes usar 1/2 taza de Manteca vegetal x la mantequilla opcional )
1 huevo 
1 cucharada de vainilla
1 cucharadita de polvo para hornear 
Leche tibia la necesaria para amasar la harina
Opcional 1/2 cucharadita de canela en polvo o una varita )
Se le pone a la leche )

En un traste hondo poner la harina, polvo de hornear y azucar, agregar la mantequilla hasta distribuirla muy bien una vez integrada agregar el huevo y la vainilla, al final se le agrega poco a poco la leche tibia solo para juntar todos los ingredientes y quede una masa suave
!!!!!!ojo !!!!!
No pasarse de leche pues les quedaran un poco duras, solo la necesaria y es poca ya que con la mantequilla huevo y vainilla hace que se humedezcan los ingredientes deja reposar la masa(opcional)
se hacen bolitas de masa y las pueden hacer con la tortilladora solo que no aplastar demaciado para que queden mas gruesas
se cuecen en el comal que este ya caliente 
el primer lado solo un poco y se voltean, en este lado ya se puede aplanar con la palita para que queden mas parejitas al cocerse, y la ultima vuelta se le da al lado que se puso primero para que termine de cocer
provecho!!!

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