Gorditas de Azucar y Piloncillo por Sonia Martinez

Gorditas de Azucar y Piloncillo 
Sonia Martinez
Ingredientes:

1/2 kl de harina 
270 gr de mantequilla a temp ambiente
1/2 lata de leche clavel
1/2 tz de azucar mascabada
1 cucharada de canela molida 
50 gr de piloncillo rallado 
1 cucharadita de vainilla

 

En un bowl grande acremar a mano la mantequilla con el azucar, la esencia de vainilla y la la leche enseguida le agrego el harina y la canela y a amasar hasta dar consistencia deseada para palotear y extender para cortar con cortador redondo o para hacer bolitas y colocarlas en la tortillera especial para gorditas…..rallar el piloncillo y agregarselo a la masa ya estando lista y volver a amasar un poco mas y listo

Al colocarlas en el comal este debera estar a fuego bajo medio para evitar que se quemen por el dulce del piloncillo. Y listo !!! 

No son taaan dulces y toman un color cafecito por el azucar.

 

 

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