Sólo es 1kilo y medio de masa, 500g de chicharrón duro de puerco de carnicería.( yo lo pongo en una bolsa de plástico y lo golpeo a hacerlos trocitos chiquitos)..se amasa con media taza de manteca de puerco, un puñado de sal y se hacen las gorditas se cuecen al comal y listo…sirvan con salsa al gusto, con queso, con frijoles refritos etc….yo hice una de Chile Serrano rojo tostado en comal y licuado con un diente de ajo sal y un poco de agua…espero les gusten.
Gorditas de chicharrón de puerco por Martha Galindo
