GORDITAS DE CHICHARRON EN SALSA VERDE por July Rendon

GORDITAS DE CHICHARRON EN SALSA VERDE

MASA PARA LAS GORDITAS:
-Maseca a tu necesidad
-Agua caliente (lo mas que aguantes para amasarla)

RELLENO:
-Chicharrón de puerco
-Tomatillo verde
-1/4 de cebolla cruda
-un poco de cebolla en cuadritos
-1 diente de ajo
-Cilantro a tu gusto
-1 chile jalapeño o a tu gusto
-Sal

PROCEDIMIENTO:
-A la maseca le agrego el agua caliente para amasar y que se haga una masa suave y manejable
-Caliento el comal con un poco de aceite embarrado con una servilleta, es solo para que no se peguen al cocerlas
-Coce el tomatillo con el chile poniéndolo a hervir
-Hacer la salsa con el tomatillo, chile, ajo, el 1/4 de cebolla, cilantro y sal al gusto
-Pones un poco de aceite para acitronar el resto de la cebolla picada, ya acitronada pones el chicharron el cuadros para que se caliente y después le agregas la salas que hiciste 
-Esperas a que hierva retiras del fuego y ya con tus gorditas cocidas las rellenas
A DISFRUTAR !!!

Espero y les guste
Saludos REGIOS

 

 

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