Gorditas de chicharrón prensado
Por La Malexa Ce
Ingredientes:
2 tazas de harina de maíz ( maseca )
1 taza de harina de trigo
1 cucharada de servicio de manteca de puerco
Sal al gusto
2 tazas de agua tibia
400 grs de chicharrón prensado caliente
Modo de preparación:
Mezclar ingredientes secos, y agregar poco a poco el agua y enseguida la manteca, hacer su testal y agregar poco de chicharrón, revolver con la masa de su testal, formar su gordita y en comal de acero a fuego medio cocer. Consejo de La Malexa: si tiene maquinita es mejor, asi forma sus gorditas delgadas y no tan gruesas. Cocer de un lado 1 min y asi del otro lado otro min. Antes de terminar cocción, con cuchillo haga corte en medio para terminar cocción y rellene del guiso de su elección. Sirva con frijoles y salsa, deseo le queden redonditas, estas me quedaron medio cuchas jajajaja. Buen día mis estimados y buen almuerzo en su hogar.
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