GORDITAS DE FRIJOL NEGRO:
1 KILO DE MASA
FRIJOL NEGRO REFRITO O LICUADO
SAL
ACEITE PARA FREÍR
CHILE PICADITO SI GUSTAN
PROCEDIMIENTO:
SE LE PONE A LA MASA EL FRIJOL NEGRO, LA SAL Y EL CHILE, Y SE AMASA, SI LE FALTA CONSISTENCIA SE LE PONE AGUA, IGUAL QUE CUALQUIER MASA QUE PREPARAMOS, SE TOMA CON LA MANO UNA BOLITA Y SE APLASTA CON LA MANO Y APARTE YA TIENES EL SARTÉN CALIENTE CON ACEITE Y A FREIR DE LADO Y LADO Y SI QUEDA UN POCO AGUADITA CON UNA CUCHARA TOMAS UNA PORCIÓN Y LA PONES A FREÍR….A QUE DOREN PERO NO MUCHOO…
SE ACOMPAÑAN CON CREMA Y QUESO DESBORONADO Y CEBOLLA PICADITA ENCIMA
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