Gorditas de horno de Maria Esther Rodriguez Mendiola

 

ESTA ES LA RECETA DE GORDITAS DE HORNO.

LLEVA DOS KILOS DE MASA DE MAÍZ (NO MASECA)UN PILONCILLO GRANDE REBANADO Y DERRETIDO A FUEGO BAJO CON UN CUARTO DE TAZA DE AGUA NO MAS, DEBE DE QUEDAR COMO UNA PASTA, TRES HUEVOS, UNA CUCHARADITA DE POLVO DE HORNEAR, UNA BARRITA DE MANTEQUILLA, DOS QUESOS Y MEDIO SECOS RALLADOS. PREPARACIÓN BATES LA MASA CON LA MANTEQUILLA, LOS HUEVOS, EL POLVO DE HORNEAR YA QUE ESTE TODO INTEGRADO LE PONES EL PILONCILLO DERRETIDO Y EL QUESO LO AMASAS HASTA QUE SE INTEGRE TODO LO DEJAS REPOSAR POR UNAS DOS HORAS. ENSEGUIDA HACES LAS GORDITAS Y LAS PONES EN UNA LAMINA PARA HORNEAR, LAS METES AL HORNO A 180 GRADOS HASTA QUE SE COSAN YA QUE ESTÉN COSIDAS LAS SACAS DEL HORNO Y LAS VOLTEAS PARA QUE SE DOREN POR LA PARTE DE ARRIBA TE DEBEN DE QUEDAR COMO EN LA FOTO. ESPERO LE ENTIENDAN A LA RECETA.

 

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