Gorditas de la villa de Laura Palacios-Macedo

 

 

Ingredientes:

1/2 k harina de maíz cacahuazintle

230 g Azúcar

100 g manteca vegetal

100 g mantequilla

1/2 cucharadita de bicarconato

1 huevo

vainilla al gusto (aprox 2 cditas)

canela al gusto

leche la necesaria

 

Modo de preparación:
Mezclar todos los ingredientes menos la leche. Ya que estén integrados, ir agregando leche poco a poco hasta obtener una masa manejable como la de galletas. Hacer las gorditas a mano aprox de 4 cm de diámetro y cocerlas en un comal. Al voltearlas tengan cuidado porque se pueden deshacer ya que quedan muy suaves, es preferible hacerlo con una pala.

 

 

 

 

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