Ingredientes:
1/2 k harina de maíz cacahuazintle
230 g Azúcar
100 g manteca vegetal
100 g mantequilla
1/2 cucharadita de bicarconato
1 huevo
vainilla al gusto (aprox 2 cditas)
canela al gusto
leche la necesaria
Modo de preparación:
Mezclar todos los ingredientes menos la leche. Ya que estén integrados, ir agregando leche poco a poco hasta obtener una masa manejable como la de galletas. Hacer las gorditas a mano aprox de 4 cm de diámetro y cocerlas en un comal. Al voltearlas tengan cuidado porque se pueden deshacer ya que quedan muy suaves, es preferible hacerlo con una pala.
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