Gorditas de Maíz con canela y anis por Ábute Elizabeth Massé

Gorditas de Maíz con canela y anis.

Ingredientes:
1 taza de maseca

1/4 de taza de harina de trigo
1/2 cucharadita de rexal o Royal (polvo de hornear)
1/2 de taza de azúcar
1 taza de agua de canela y anis concentrada al gusto.
Agua tibia para amasar en cantidad necesaria

Manera de preparar:
Mezclar los ingredientes secos y agregar poco a poco el te de canela y anis como sea necesario, si queda muy dura agregar un poco mas de agua tibia, amasar como si fuera para tortillas.
Con las manos formar tortitas delgadas (aporx 5mm)
Poner en comal* caliente a que se cocinen por ambos lados. (Las hice en comal para evitar el aceite)
*La receta original van fritas en aceite caliente.
Las acompañé con un delicioso café de olla con canela.

 

{fcomments}