GORDITAS DE NATAS de no autor

 

GORDITAS DE NATAS”…
Ingredientes: 
1/2 taza de harina cernida (la cantidad exacta en gramos aún no la sé, pero si les queda aguadita, pueden agregarle más harina)
1/2 taza de crema para batir 
1 lata de media crema nestle

5 cds de azúcar 
1 huevo
1 cda de polvo para hornear
3 cdas de mantequilla
1 cda de vainilla
1 pizca de sal

PROCEDIMIENTO:

Ponemos en una cacerola a fuego lento la crema para batir junto con las cucharadas de mantequilla y la media crema. Dejamos que suelte el hervor y evapore un poco. Dejamos enfriar por lapso de una hora. (Y sólo se usa la necesaria, conforme vayamos viendo la textura de nuestra masa) 
Para la mezcla: 
Colocamos el huevo en un recipiente y batimos, enseguida vertimos el azúcar poco a poco y seguimos batiendo. Enseguida vaciamos el harina y la cda de polvo para hornear, Incorporamos las “natas” ( media crema , crema batida y mantequilla ). Y por último agregamos la cda de vainilla. Mezclamos y dejamos reposar por un lapso de 50 min – 1 hora. 
Ponemos el comal a fuego lento y comenzamos a realizar las tortitas, ( no muy grandes porque crecen).
Tiempo de cocción: Aproximadamente 5 min de un lado y 5 del otro.

 

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