GORDITAS DE PAPA Receta de Claudia P de Mafud probada por Adriana Marín

INGREDIENTES
MASECA  250 G
POLVO DE PAPA  150 G
MANTECA  50 G
REXAL  1 CDITA
SAL  1 CDITA
AGUA CALIENTE  CANTIDAD NECESARIA
 
PROCEDIMIENTO
MEZCLAR LA MASECA, POLVO DE PAPA, SAL Y REXAL. INCORPORAR LA MANTECA CON LOS DEDOS A QUE SE DESBORONE, ANADIR POCO A POCO EL AGUA CALIENTE HASTA QUE SE HIDRATE LA MASA Y TENGA UNA CONSISTENCIA FIRME, QUE NO SE DESBORONE NI SE PEGUE EN LAS MANOS.
DEJAR REPOSAR LA MASA POR 30 MIN., HACER TESTALITOS PEQUEÑOS, DAR LA FORMA CON LA MANO Y COCINAR POR AMBOS LADOS EN UN COMAL CALIENTE.
SERVIR CON GUACAMOLE Y SALSA QUEMADA. 
 
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