Gorditas de Rancho / no autor

Ingredientes:

1 Kg de masa o maseca

1 queso de 1 kg chihuahua

3 chiles anchos

2 chiles guajillos

2 chiles puyas

1kg Manteca de cerdo

 

Preparación:

Se pone a cocer en poca agua los chiles  con un poco de sal, se raya el queso chihuahua, se revuelve el queso chihuahua en la masa y se le pone sal; se muele en la licuadora los chiles y esta mezcla se le pone a las masas; se hacen las gorditas y se van friendo en la manteca. De preferencia disfrutar de ellas acabadas de hacer.

 

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