Gratinado de papas en salsa de chile guajillo de Norma Ruiz

 

 

Ingredientes

  • 4 Papas
  • 8 chiles guajillos
  • 1/2 cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 1/2 cucharadita de oregano
  • queso tipo oxaca

 

Elaboracion:

En una olla pones suficiente agua para poner a hervir los chiles, mientras pelas y rebanas tus papas.

En otra olla pones la cebolla cortada en rodajas delgadas a acitronar en un poco de aceite de oliva, ya que esten a medio cocer agrega las papas. Mueles los chiles con el ajo y el oregano, pasas la salsa por un colador y la agregas a las papas, ponle sal a tu gusto y pasados como 15 minutos agrega el queso y pon la olla en el horno debajo de la parrilla por unos minutos para que se dore el queso.

 

 

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