Grissini por Claudia De Marrero

 

Ingredientes

250 gramos de harina

1 cucharadita de sal

1 cucharadita de azúcar

media cucharadita de levadura seca

120ml de agua tibia

1 cucharada de aceite de oliva

1 huevo batido

especias italianas, pimentón, tomillo, orégano, sal en grano etc.

 

Procedimiento:

1. Mezcle la harina, la sal, el azúcar y la levadura, añada el agua y el aceite y bata hasta conseguir una masa suave y maleable, amase bien durante 5 minutos, hasta que quede uniforme y elástica.

 

2. Dejar reposar la masa en un bol untado con un poco de aceite y cúbralos con papel film. Dejar la masa en un lugar templado durante una hora.

 

3. Trasladar la masa a una superficie enharinada y amasar un poco.

 

4. Divida la masa en porciones del tamaño de una nuez y haga con cada porción un palito largo del grosor de un lápiz, coloque los palitos separados en bandejas de hornear.

 

5. Con una brocha pintar cada palito con el huevo batido y espolvoree con las epecias elegidas.

 

6. Hornear en horno precalentado a 220 grados por 12 o 15 minutos o hasta que los grissini estén dorados y crujientes.

 

 

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