Haburguesitas al chipotle / no autor

hamburguesitas (tortitas) de carne al chipotle

ingredientes porcion para 10 personas
carne:
1kg de carne molida
1 taza de avena
2 tazas de pan molido
2 cucharadas de mostaza
1 cucharadita de salsa inglesa
2 huevos
1/2 cebolla finamente picada
1/8 de manojo de cilantro finamente picado (o menos segun como lo vean)
1 lata de champiñones cortaditos en trositos pequeños
1 zanahoria rayada

*ajo, sal, pimienta comino y oregano al gusto

salsa:
5 tomates rojos
2 pure de tomate (del fuerte o el de su preferencia)
2 ó 3 chiles chipotle (puedes agregar o quitar segun lo picoso que lo desees)
*ajo, sal, pimienta, comino y oregano al gusto

preparacion: facilisima !!!

incorpora todos los ingredientes poco a poco a la carne mientras la vas amasando, ya que este totalmente integrados los ingredientes a la carne comensaras hacer las tortitas segun el tamaño que desees, yo las hago pequeñas, con lo que agarro con 4 dedos las hago bolitas y las aplano poco con las manos a que queden de forma de mini hamburguesitas…..

las doro en aceite y listo……..

la preparacion de la salsa es tmb facilisima:

licuas los tomates crudos junto con el pure de tomate , chiles y condimentos
agregas 1/2 vaso de agua a la licuadora al estar moliendo todo….. 

la salsa al licuarla la vacias al sarten donde hiciste las hamburguesitas (con el aceitito mismo que quedo al freir las hamburguesitas) ya que haya hervido unos 5 minutos vas metiendo las hamburguesitas poco a poco a la salsa y listo… a disfrutar…… las puedes acompañar de un buen arros a la jardinera…. provecho !!!!

upsss espero no haya dudas, y si hay, estoy a sus ordenes……

 

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