Hamburguesa de champiñones SIN carne
Modo de preparación e ingredientes necesarios:
1/3 de cebolla finamente picada se pone a sofreír con medio diente de ajo, Se le agrega 1 zanahoria rayada y se deja cocinando un poco, se le agrega 1/2 manojo de cilantro finamente picado y una lata de champiñones mediana picados, se le agrega sal, pimienta y albahaca al gusto. Se deja al fuego bajo por unos 10 1 15 minutos aprox. Y se deja enfriar en un tazón.
Se muele 1 taza de avena hojuela natural integral o más si es necesaria..
En un tazón o plato se aparta un poco de la mezcla y se le agrega poco a poco la avena en polvo según sea necesario. Se mojan las manos y se forman las tortitas con cuidado de que no se desbarate. No necesita huevo, solo un poco de cuidado al formar para que no rompan. Se fríen inmediatamente a fuego medio, yo utilice aceite de coco. Y se arman las hamburguesas con sus respectivos acompañantes: pan, verdura, etc… Es la primera vez que las preparo y me gustaron.
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