Hamburguesas de Espinacas.
Ingredientes:
500 grs. de espinacas congeladas
1 huevo
200 grs. de queso fresco
200 grs. de queso rallado (al gusto) yo le puse del normal,
1 zanahoria rallada.
2 ajos picaditos finamente.
1/2 cebolla picada finamente.
Pan molido el necesario.
Aceite de oliva.
Modo de preparación:
Primero se frie el ajo, ya que se acitrone, se le agrega la cebolla, hasta que quede transparente y se reserva. En un traste se ponen las espinacas, se le agrega la cebolla con el ajo, zanahoria, el queso fresco bien batido, queso rallado, el huevo batido y por ùltimo el pan molido, todo se revuelve muy bien, agregando el pan molido necesario a que se haga una mezcla manejable. Se van haciendo las hamburguesas del tamaño deseado. Se pasan por pan molido y se frien en aceite de oliva y listas. Quedaron deliciosas, nutritivas y sencillas de elaborar.
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