HAMBURGUESAS GRACE Grace Santillan

Ingredientes:
1/4 carne molida de cerdo
1/4 carne molida de res
2 cucharadas de cátsup
2 cucharadas de salsa inglesa
2 cucharadas de pan molido (o avena)
2 cucharadas de perejil
2 cucharadas de mayonesa
1 cucharada de mostaza
6 rebanadas de tocino de cerdo
6 rebanadas de queso amarillo
6 bollos para hamburguesa
Aderezo de mayonesa con chipotle
Guarnición:
Rebanadas de jitomate bola
Lechuga picada
Aguacate en rebanadas
Cátsup
 
Preparación:
Freír el tocino en un sartén sin nada de grasa (soltará su propia grasa) a que dore claro para que no amargue, retirar el tocino y dejar en espera.
Mezclar las carnes con cátsup,  salsa inglesa, pan molido, perejil, mayonesa y mostaza, freír en la grasa que soltó el tocino a que selle por los dos lados, ya que están todas las ponemos en un refractario con una rebanada de queso amarillo sobre cada una, las metemos en el micro 15 segundos ya para servir.
Untar el pan con la mayonesa con chipotle, meter al horno eléctrico a que se mantengan calientes, cuando ya esté bien caliente el pan, ponerle la carne, la lechuga, el jitomate, el aguacate, el tocino que doramos y cátsup al gusto. Servir inmediatamente.
 
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