Hojaldrado de atún por Patricia Noyola Gasca

 

 

Ingredientes:

1 kilo de pasta de hojaldre

1/2 cebolla fileteada

1 jitomate picadito

1 lata  gigante de atún de  1.350 gr.

1 bolsa de verduras campesinas de La Huerta

1 tetra brick de pure de tomate chico (solo para dar color)

1 lata de chipotles

1 crema al gusto

queso tipo gouda o manchego  rayado  que cubra el refractario

harina para  extender la pasta

huevo para barnizar

 

Modo de preparación:

En un sartén grande, sofrio cebolla y jitomate  y chile chipotle, enseguida pongo todo el contenido de la lata de atun sin agua  o aceite, sofrio un poco mas, pongo crema y las verduras de lata o si prefieren cocidas or ustedes (chicharo, elote y zanahoria)   Por otro lado en un refractario grande lo  forro de la pasta hojaldrada, pongo la mezcla de atun y tapizo de queso manchego o gouda rayado, tapo , y barnizo con huevo.  al horno por 45 mins. o que este dorado a 180°  servir con enssalada de lechuga fresca !

 

 

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