Hojas de Parra.
1 kg carne molida (1/2 kg de carnero y 1/2 kg de rez)
1 1/2 taza de arroz
2 cdas de perejil picado
1 cda. de hierbabuena picadita
2 cdas. de mantequilla
Sal y pimienta al gusto
Hojas de Parra
Se revuelve todo (con las manos)
Las hojas de parra se ponen c/las venas hacia arriba, un montoncito de carne y se envulven.
En una olla se le agrega agua y se le pone knor y se van acomodando las hojitas (tipo como los tamales) y se les exprime limon. Se tapan y a cocinarse por 1 hora.
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