Hojas de Parra de Merry Flores de Diaz

Hojas de Parra.

1 kg carne molida (1/2 kg de carnero y 1/2 kg de rez)

1 1/2 taza de arroz

2 cdas de perejil picado

1 cda. de hierbabuena picadita

2 cdas. de mantequilla

Sal y pimienta al gusto

Hojas de Parra

Se revuelve todo (con las manos)

Las hojas de parra se ponen c/las venas hacia arriba, un montoncito de carne y se envulven.

En una olla se le agrega agua y se le pone knor y se van acomodando las hojitas (tipo como los tamales) y se les exprime limon. Se tapan y a cocinarse por 1 hora.

 

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