Hojas de Parra Merry Flores de Díaz

 

 
Merry Flores de Díaz
 
1 kg carne molida (1/2 kg de carnero y 1/2 kg de rez)
1 1/2 taza de arroz
2 cdas de perejil picado
 
Las hojas de parra se ponen c/las venas hacia arriba, un montoncito de carne y se envuelven. En una olla se le agrega agua y se le pone Knorr y se van acomodando las hojitas (tipo como los tamales) y se les exprime limón. Se tapan y a cocinarse por 1 hora.
Sasha Avila  sugiero; poner la mano del molcajete encima de la tapa, porque en el proceso de cocimiento los “taquitos”, se inflan con el arroz, así evita se desenrollen, manteniendo su forma.
 
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