HOT CAKES DE AVENA PARA DIABETICOS por Wenth Miller Quimby

 

 

Ingredientes:
(no harina de trigo, no harina integral)

2 ½ taza de avena

1 ½ taza de leche descremada

½ cucharadita de canela

1 cucharada de vainilla

1 manzana sin cascara en cuadritos o 2 plátanos maduros

2 nueces finamente picadas o al gusto

1 huevo

1 cucharadita de royal

2 cucharadas de aceite vegetal

2 sobrecitos de azúcar de dieta

Pizca de sal

Modo de preparación:

Todo a la licuadora, la mezcla debe quedar espesa. MUCHO CUIDADO con la licuadora, de preferencia licuen de poco a poco para que no sobrecarguen el motor.

Engrasar el sartén con un poco de mantequilla o margarina SIN sal. Poner la mezcla deseada. No dejen que se llene de burbujas la parte de arriba porque se les pueden quemar. En cuanto la orilla este firme y al levantarlo con la palita no se rompa quiere decir que está listo para darle la vuelta. Se sirve con miel baja en glucosa. Sino eres diabetico le puedes ponerleche condensada, miel de tu preferencia o mermelada.

 

 

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