INGREDIENTES:
1 platano chico
1 cuchadadita de polvo para hornear
1 huevo
una pizca de sal
1/2 cuchadita de estracto de vainilla
1 cuchadada de mantequilla
1 cucharada de aceite de canola( o ac de coco) yo use el aceite de coco
3 cucharadas de leche de almendras o cual quier tipo de leche descremada
1/2 taza de avena
1/4 taza de arina
3 cucharadas de chipas de chocolate
PREPARACIÓN:
Precalienta el sarten de teflon a fuego medio
Mezclar con la batidora el harina, huevo, leche y dejar repozar de 3-5 minutos con batidora
Triturar el platano con el polvo para hornear a esto agregar el aceite,sal, vainilla, mantequilla, aceite de coco y el resto de los ingredientes
Incorporar esto a la harina( masa)
Al final se agregan las chispas de chocolate y mezclar suavemente con espatula
Colocar poco a poco la mezcla en el sarten engrasado para que no se peguen los hotckes (panqueques)
Cocine durante 2-4 minutos de cada lado hasta que se doren
Al final se decoran con las chispas de chocolate.
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