Hot cocoa / no autor

  • 1/4 taza de crema para batir
  • 4 cds. azúcar
  • 3 cds. cocoa en polvo 
  • 4 tazas leche
  • 113 g. chcoclate semiamargo, picado, mas 15 g. , en viruta
  • 1/2 cdit. estracto de menta

Procedimiento:

En un tazón, batir la crema con una cucharada de azúcar hasta crear picos suaves. Cubrir la crema batida y refrigerarla hasta que se vaya a utlilizar.

 

En un pequeño sartén, combinar las 3 cucharadas restantes de azúcar con la cocoa. Poco a poco mezclar con la leche. Poner a fuego medio hasta que sulte el hervor, moviendo contantemente. Añadir el chococlate picado y batir hasta que se derrita por completo. Añadir el estracto y mezclar.

 

Divide la bebida en tus tazas. Corona cada taza con un poco de la crema batida ya elaborada. Decora con virutas de chocolate.

 

Rinde 4 porciones.

 

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