- 1/4 taza de crema para batir
- 4 cds. azúcar
- 3 cds. cocoa en polvo
- 4 tazas leche
- 113 g. chcoclate semiamargo, picado, mas 15 g. , en viruta
- 1/2 cdit. estracto de menta
Procedimiento:
En un tazón, batir la crema con una cucharada de azúcar hasta crear picos suaves. Cubrir la crema batida y refrigerarla hasta que se vaya a utlilizar.
En un pequeño sartén, combinar las 3 cucharadas restantes de azúcar con la cocoa. Poco a poco mezclar con la leche. Poner a fuego medio hasta que sulte el hervor, moviendo contantemente. Añadir el chococlate picado y batir hasta que se derrita por completo. Añadir el estracto y mezclar.
Divide la bebida en tus tazas. Corona cada taza con un poco de la crema batida ya elaborada. Decora con virutas de chocolate.
Rinde 4 porciones.
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