HUEVOS BENEDICTINE de DIANA PATRICIA BALCONI

Super sencillos de hacer si tienes olla especial. Pero si no, pones a hervir agua para preparar los huevos. Ya que hierva el agua, sumerjes por 8 segundos los huevos y los sacas. Mientras, en un sartén hondo y amplio (de preferencia de teflón), pones , mas o menos unos 3 cms, de agua y una cucharadita de vinagre. Lo calientas y cuando veas que empiezan a salir burbujitas, echas los huevos de uno en uno y que no se amontonen. Tu le as calculando que tan cocidos o tiernos los quieres. Los sacas con una cuchara de hoyitos.

 

Los colocas sobre el pan de tu preferencia (bagel, muffin, pan de ajo, etc). Lo puedes tostar o no. Sobre el pan la carne fría que mas te agrade. Lo que tu antojo o imaginación te diga.

 

Y sobre los huevos, carne fría y pan, vierte la salsa Holandesa. Y a disfrutar!

 

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