PLATILLO PARA SERVIR FRIO O CALIENTE
INGREDIENTES:
250 GRS. DE SALCHICHAS, A SU ENTERO GUSTO
8 HUEVOS DUROS, COCIDOS Y DESCASCARADOS
1/2 CHUCHARA DE TOMILLO
2 HUEVOS BATIDOS
HARINA C/N
PAN MOLIDO C/N
ACEITE PARA FREÍR C/N
SAL C/N
PIMIENTA NEGRA C/N
PROCEDIMIENTO:
CON LA SALCHICHA SE DEBE HACER UN PURÉ, MOLER, PROCESAR…..SAZONAR, APARTAR,
ENHARINAR LOS HUEVOS DUROS, QUITAR EL EXCESO DE HARINA…..CON LA CARNE DE LAS SALCHICHAS SE DEBERÁ CUBRIR TODA LA SUPERFICIE DEL HUEVO……NO MUY GRUESA LA CAPA….1/2 CMS. MAS O MENOS……. Y ASÍ SUCESIVAMENTE CON LOS OTROS HUEVOS….
MEZCLAR EL PAN MOLIDO CON EL TOMILLO, LA SAL Y LA PIMIENTA NEGRA……SUMERGIR LOS HUEVOS ENHARINADOS EN EL HUEVO BATIDO Y DESPUÉS SE DEBEN PASAR POR EL PAN MOLIDO.
YA SEA EN FREIDORA O EN UNA SARTÉN CALENTAR SUFICIENTE ACEITE…….TIEMPO ESTIMADO NOMAS DE 5 MINUTOS O HASTA QUE DOREN…….QUITAR EL EXCEDENTE DE ACEITE Y EMPLATAR
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