Huevos veracruzanos
Nora Villarreal Olmedo
Para seis personas
Ingredientes:
1 taza de frijol negro cocido y triturado
2 chiles jalapenos picados
12 huevos
3 cucharaditas de aceite de oliva
1 queso panela pequeño
2 aguacates
1/2 cebolla blanca picado
Modo de preparación:
Cocinar en un sarten con el aceite el frijol el chile a fuego bajo . Batir los huevos e incorporar al guiso . El aguacate y el queso se pone arriba. Ya que esta listo.
Es un desayuno muy rico y rapido.
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