Huitlacoche salteado por Arnaldo Edgar Cavazos Villarreal

 

 

Huitlacoche salteado.

 

Ingredientes y modo de preparación:
Se saltea en aceite de oliva primero un poco de ajo picado, a los tres minutos se agrega cebolla finamente picada y cuando se empiece a poner cristalina se agrega el huitlacoche y sal al gusto. Lo comí en tacos acompañados de una salsa roja de fresadilla, chile de árbol tostado en el comal y ajo.

Provecho

 

 

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