Hulk Hotcakes (espinacas en acción) por Laura Corcorran

Hulk Hotcakes (espinacas en acción)
Para niños y niñas, por que no, para el papá también 
Hoy le hice estos a mi esposo, pero para que no los viera raro, pues con su montañita de tocino

Ok, vamos a necesitar:
1 1/2 Taza de Harina
3 Cdas de Azúcar 
1 Cdita de sal 
1 Cdita de Bicarbonato 
1/2 Cdita de Royal
2 Huevos 
4 Cdas de Mantequilla derretida 
1 1/4 Taza de leche con tres Cdas de vinagre 
4 a 5 puños de espinacas frescas

Procedimiento:
La leche con el vinagre se mezcla y se aparta mientras empezamos. 
Aparte, en un tazón mezclamos todos los ingredientes secos, batimos con tenedor los huevitos, le añadimos la mantequilla, reservamos y tomamos nuestra leche que vamos a licuarle, las espinacas, le verteremos, los huevos y finalmente el harina reservada, licuar para incorporar solamente, no se apasionen, 
Calentar una sartén con una poquita de mantequilla y empezar a preparar tus hotcakes como acostumbras.
Su sabor no cambia a pesar de las espinacas 
Puedes hacer la combinación que quieras 
Chispas de chocolate 
Plátano 
Manzana 
Avena 
Lo que sea 
Y taraaaaan niños felices y mamás sorprendidas.

 

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