HUMUS DE GARBANZO María Aurora Ramírez

 

 2 latas de Garbanzo drenadas
·         Ajo al gusto ( tres dientes)
·         Ajonjolí tostado al gusto
·         Aceite de oliva al gusto
·         El jugo de 6 limones
·         Sal Al gusto
·         Si gustan del chile pimiento morrón rojo de lata, le pueden agregar un chile y queda diferente de color y de sabor, muy rico…
·         Se sirve con pita chips.
Todo se muele en el procesador o la licuadora hasta que llegue al sabor y textura que queremos, debe de quedar una mezcla suave cremosa.
Se conserva en el refrigerador por varios días, si se reseca se humedece con aceite de oliva, se sirve con piñones por encima….
 
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