ICING REAL O GLASS DE ANNA R. GARCIA

 

  • Anna R. García Icing real o glass para decorar galletasIngredientes:500gr. De azúcar glass1/3 de taza de polvo de merengue1/4 de taza de agua tibia1/2 limón (el jugo) o más si les gusta el sabor agridulce.

     

    Procedimiento:Poner en nuestro Bowl de la batidora el azúcar junto con el polvo de merengue,con el aspa de globo,revólver a velocidad baja por unos segundos.Agregar el jugo de limón..Agregar poco a poco el agua tibia y al mismo tiempo incrementar la velocidad de la batidora.Continuar batiendo a velocidad media-alta por 5 min.Guardar rápidamente en un recipiente hermético (esta mezcla se endurece fácilmente con el contacto del aire,por lo que hay que mantenerlo siempre tapados,porque se le forma una pequeña costra,que al quererla trabajar eso hará que las duyas se nos tapen).Separ porciones de acuerdo a la cantidad y colores que vayamos a necesitar,colorear con colorantes vegetales..Tips:Para delinear nuestras galletas utilizaremos la consistencia del glass que previamente hicimos.Ya que haya secado el delineado de la galleta,vamos a agregarle de gota en gota,hasta obtener un glass mas ligero para que el glaseado corra mas fácilmente.Dejar secar de un día para otro y listo.

{fcomments}