Iglú de que queso con relleno de queso crema y champiñones en escabeche por Lucy Calymayor

Ingredientes:
2 quesos cremas una temperatura ambiente y el otro frío puedes usar más queso depende el tamaño 

1 lata de champiñones en escabeche escurridos y bien picados
Yo compre una lata de aceitunas negras si semilla
1 zanahoria grande partida en rodajas no muy gruesas
Palillos ya sea lisos o que tengan en la punta papel tos de colores

Modo de preparación:
El queso a temperatura ambiente lo revuelves con los champiñones picados y en una charola trasparente le pones un poquito de queso simulando que es la nieve y el queso ya preparado le das forma redondita para hacer tu iglú y lo pones en tu charola ; con el otro queso frío lo partes con un cuchillo mojado para que no se pegue el queso y le vas cortando en forma de blogy se lo vas poniendo al rededor de tu queso ya preparado hasta cerrar el iglú, tus aceitunas una le abres la mitad para rellenar de queso crema sólo y la zanahoria la partes en rodajas y ala zanahoria le haces un corte de triángulo queda para los pies del pingüinos y ese triángulito que sobra de la zanahoria lo usas para el pico del pingüino con la otra aceituna y el palillo le pegas la cabeza y la zanahoria que serian los pies y listo lo acomodas los pingüinos alrededor del iglú y lo decoras al gusto.

 

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