Jamon ahumado horneado receta de Aurora Tenorio

1 jamón de pierna ahumado

Cavos de olor los necesarios

2 cucharadas de mantequilla derretida

1 cucharada de salsa inglesa

1/2 taza de miel1

1/2 cucharada de mostaza

1 taza de jugo de naranja

1 taza de champaña

rebanadas de piña en almibar

cerezas

durazno en almibar en rebanadas

ciruelas pasas

 

 

Preparacion Precaientar el horno a 180 °C.

Marcar la superficie del jamón con un diseño de diamantes e insertar los clavos en el centro de cada diamante.

Mezclar en un tazón la mantequilla con la salsa inglesa, miel y mostaza.

Aparte mezclar el jugo de naranja con la champaña.

Colocar el jamón en una fuente de horno y barnizar con la mezcla de mantequilla. bañar con la mitad de la mezcla de champaña.

Hornear durante 2 horas, bañando de vez en cuando con el resto de la mezcla de champaña y jugo.

Para servir colocar el jamón en un platón y adornar con frutas en almíbar y ciruelas pasa.

Rinde 10 porciones

 

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