Jocoque de Rancho
Ingredientes:
1 litro de leche bronca
1 recipiente de plástico
Sal
Y trapo de cocina
(El jocoque es el producto de la descomposición de la leche bronca)
Modo de preparación:
Colocar la leche en el recipiente, tapar y colocar arriba del refrigerador, revisar 24 hrs posteriores y cuando este cortada la leche, sacar el suero y agregar sal al gusto.
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