kipes rellenos de picadillo por Nini Hernandez Özben

 

 

Comida occidental, inventada por los otomanos, muy comun en arabia, turquia, libano, marruecos etc…..!!!!!

 

Receta:
Trigo molido 1 taza
Pasta de tomate
1 cebolla
1 huevo
Semonila 
Sal
Una pizca de chile en polvo 
Perejil seco al gusto
Carne molida

 

Modo de preparación:
Primero se pone a hidratar el trigo molido con agua hirviendo unos 10 minutos ya hidratado se escurre muy bien, colocarlo en un bowl junto con la cebolla picada muy finita, una cuchara sopera de pasta de tomate sal al gusto, perejil, el chile en polvo, el huevo, un poco de carne molida,la harina de semonila, con las manos de amasa muy bien hasta que todos los ingredientes queden integrados, por otra parte hacemos el guiso del picadillo a su preferencia, se agarra con la mano una bolita de la masa y se hace un hueco en medio para el picadillo se cierra muy bien y freirlas, se puede acompañar con una ensalada.

 

 

{fcomments}