lasagna de res de xochitl osita

 

LASAGNA DE RES

 

 

 

INGREDIENTES:

 

 

 

1 paquete de pasta lasagna  cocida con intrucciones del paquete

 

 

 

1 kilo de carne de res molida

 

 

4 pures de tomate de esos de cajita  de 210 ml

 

 

3 tazas de caldo de res si lo tienen natural mejor,, si no pues de cubitos

 

 

1/2 cebolla morada   si es grande o una entera si es chica, picadita  en cuadritos muy finos

 

 

4 dientes de ajo picados tmb muy finitos o si tienen el exprimidor de ajos pues exprimidos mejor

 

 

oregano seco,

 

 

hojitas de laurel

 

 

aceite el necesario

 

 

queso manchego o mozzarella o gouda o el que quieren que se derrita

 

 

 

en un sarte ponen aceite y frien la cebolla y el ajo, ya que se acitrone le agregan el oregano remolido con  las manos y  las hojitas de laurel entonces le agregan la carne molida y  la dejan que suelte sus jugos y se cocine hasta que se seque,, veran que la cebolla y el ajo practicamente desaparecen en la carne,, ya que se seque la carne le agregan los pures y el caldo de res y lo dejan hervir hasta que el  tome consistencia de salsa osea algo especita y  de buen sabor,, no lleva sal ni pimienta .

 

 

 

poner una poca de salsa en el refractario y acomodar tiras de  la pasta apenas encimada una en la otra hasta cubrir el fondo del molde,, poner salsa de carne en toda la superficie y poner de nuevo una capa de  la pasta pero esta vez  del lado contrario del que pusieron anteriormente,,  osea como cruzadas solo separadas por la salsa de carne y asi hasta terminar con salsa de carne poner queso encima y gratinar,, adornar con albahacar.

 

 

P.D. la lasagna lleva salsa blanca o bechamel entre capas,  pero  yo no la uso .  lo dejo a su criterio

 

 

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