Lasaña con berenjena
Ingredientes:
•Hojas de lasaña pasta
•Berenjena en rebanadas delgadas(asadas en poquito aceite de oliva y sazonadas con sal, para que estén suaves)
•Queso Ricotta
•Espinacas (asadas con poquito aceite de oliva)
•Salsa de tomate & basil
•Queso Mosarella
Modo de preparación:
En una hoja de lasaña ponemos rebanas de berenjena asada, después una capa de queso Ricotta, una capa de espinacas y se enrrolla, colocamos en un refractario y bañamos con la salsa de tomato & basil, ponemos el queso mosarella y metemos a gratinar en el horno a 350°F por 5 minutos aproximadamente.
Servimos acompañado de pan tostado con ajo.
{fcomments}