Lasaña de maíz con frijolitos por Verónica Caballero

Lasaña de maíz con frijolitos
Les dejo un rico invento. Muy sencilla, sabrosa y económica

Ingredientes:
Tortillas de maíz
Frijoles refritos
Queso panela
Queso mozarella o manchego rallado
Media crema 
Aceite vegetal
Rodajas de cebolla

Modo de preparación:
En un pyrex ponemos un poco de aceite en el fondo, luego una capa de tortillas de maíz barnizada con aceite (para este cuadradito, puse 4 tortillas), una capa de frijoles, otra de queso panela rebanado, algo de cebolla, crema y luego seguimos nuevamente con otra de tortilla (la barnizamos con aceite) y repetimos el procedimiento hasta llegar arriba en donde dejaremos frijoles y queso mozarella o manchego rallado. Lo metemos al horno precalentado a 180 grados por 15 minutos o hasta que el queso se gratine.

 

 

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