LAZAÑA RAPIDA POR SARA JIMENEZ

Ingredientes:

6 CDAS SOPERAS DE HARINA

6 CDAS SOPERAS DE MANTEQUILLA

LECHE NECESARIA

SAL Y PIMIENTA AL GUSTO.

Procedimiento:

SE PONE ACEITE EN UN SARTEN SE AGREGA LA CEBOLLA YA ACITRONADA SE AGREGA EL AJO. DESPUES SE INTEGRA LA CARNE Y SE SAZONA CON SAL CUANDO YA ESTA MEDIA COCIDA SE AGREGA EL RECAUDO Y LA CAJITA DE TOMATE. SE LE PONEN LAS HOJITAS DE LAUREL SE DEJA COCER BIEN Y SE RECTIFICA SAZON.

EN UNA SARTEN SE PONE MANTEQUILLA Y YA DERRETIDA SE AGREGA LA HARINA Y SE MEZCLA PARA QUE NO SE HAGA BOLAS SE AGREGA POCO A POCO LECHE A QUEDE UNA CONSISTENCIA DECREMA SE SAZONA CON SAL Y PIMENTA.

 

ARMADO

 

SE PONE EL HORNO PRECALENTADO A 180 GRADOS . EN UN REFRACTARIO SE PONE UNA CAPA DE SALSA BECHAMEL PARA QUE NO SE PEGUE LA SALSA. SE PONE UNA CAPA DE LAZAÑA UNA CAPA DE CARNE QUESO SUFICIENTE Y SE LE PONE SALSA BECHAMEL. Y EMPEZAMOS OTRA VEZ CON PASTA , CARNE Y QUESO AL FINA SE BAÑA CON SALSA SE TAPA CON PAPEL ALUMINIO Y SE METE AL HORNO POR 30 MIN APROX.

 

TIP.

 

PROCURAR DE QUE LA PASTA SE BAÑE CON LA SALSA DE TOMATE DE LA CARNE O CON LA SALSA BECHAMEL LOS PEQUEÑOS ESPACIOS DONDE NO LLEGO LA SALSA PUES SINO LA PASTA SE PONE DURA EN EL HORNO.

LISTO ESPERO LES GUSTE.
 

  1. 3/4 DE CARNE MOLIDA
  2. 1 CAJA DE PURE DE TOMATE CONDIMENTADO
  3. UNA CAJA DE LAZAÑA BARILLA ( ESA NO SE PONE A COCER SE VA DIRECTO AL HORNO ASI,)
  4. RECAUDO EL NECESARIO ( TOMATE CEBOLLA AJO MOLIDO CON AGUA).
  5. 1/2 CEBOLLA PICADA
  6. 1 AJO PICADO.
  7. QUESO MANCHEGO O CHIHUAHIA RALLADO
    HOJITAS DE LAUREL
  8. PARA LA SALSA BECHAMEL

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