Lengua en chile pasilla y chipotle por Tere Gonzalez

 

 

Ingredientes:
1 lengua cocida (yo la prepare en la pachorruda cebolla, ajo, sal, pimienta y laurel)

6 pasillas (varia Según tamaño)
6 chipotles
9 tomates d fresadilla
Sal
Ajo
Cebolla
Pimienta

Modo de preparación:
Se cuecen los chiles con el tomate y se licua con cebolla, dos dientes de ajo, sal y pimienta y agua (por que espesa mucho)
En una sartén se sofrie cebolla y ya que transparente se le pone el chile colado

Se pela y rebana la lengua y se pone en la salsa a fuego medio unos 15 min a que se impregne la carne de la salsita.

 

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