Lentejas Mague Tamez Oyarvide

 

LENTEJAS. Mague Tamez Oyarvide.   Pongo a cocer 500 gr. de lentejas con sal y ajo en suficiente agua. Mientras preparo lo demás, en una cacerola se fríen 4 salchichas cortadas en trocitos, se dejan aparte y en la misma cacerola se fríen cebolla, ajo, apio y zanahoria picados se condimenta con comino y pimienta, salsa de soya (3 cucharadas), un Tomate frito de La Costeña, cilantro picadito, sal y Knor Suiza al gusto, agregas las salchichas fritas y se deja que hierva un poquito. Se vacían ahí las lentejas ya cocidas y se deja unos minutos mas para que se sazonen y listo. (Las salchichas las compre en Sams, son ahumadas estilo polaco).    

 

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