Ingredientes
1⁄2 taza de aceite de oliva
l1⁄3 taza de salsa de soya
1⁄4 taza vinagre de vino rojo
Jugo de un limon
1-2 tbsp salsa inglesa Worcesters
1-2 tbsp perejil picado
2 tsp mostaza en polvo
pimienmta,
4 dientes de ajo molido
1 trozo de lomo de puerco de medio kilo o 3/4
Manera de hacerce
Combinare todos los ingredientes para marinar y reservar 3 cucharadas. Poner la carne en una bolsa y dejarlo marinar por lo menos 4 horas yo lo deje 24 horas
Precalentar el horno a 350 F En un sarten bien caliente que se pueda meter al horno se sancocha por tres minutos de cada lado a fuego medio. Ponerlo en el horno y se cocina por 40 minutos o 60 dependiendo de cada horno o hasta que la carne se cocine o alcanza los 160 grados de cocimiento
Dejarla reposar por 5 minutos antes de cortarla.
Para la salsa: Se le agrega a la basija donde se cocio media taza de caldo de pollo y tallar lo que queda pegado en la base del sarten agregar las 3 cucharadas que guardaron se calienta por 3 minutes y caliente se le agrega la mantenquilla y se apaga. Se corta la carne y se bana con la salsa.
Espero les guste a mi me encanto.
Yo le iba poniendo un poco de salsa marinada a la carne en el horno.
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