Lomito de Puerco en salsa del sarten / no autor

Ingredientes

1⁄2 taza de aceite de oliva

l1⁄3 taza de salsa de soya

1⁄4 taza vinagre de vino rojo

Jugo de un limon

1-2 tbsp salsa inglesa Worcesters

1-2 tbsp perejil picado

2 tsp mostaza en polvo

pimienmta,

4 dientes de ajo molido

1 trozo de lomo de puerco de medio kilo o 3/4

 

Manera de hacerce

Combinare todos los ingredientes para marinar y reservar 3 cucharadas. Poner la carne en una bolsa y dejarlo marinar por lo menos 4 horas yo lo deje 24 horas

Precalentar el horno a 350 F En un sarten bien caliente que se pueda meter al horno se sancocha por tres minutos de cada lado a fuego medio. Ponerlo en el horno y se cocina por 40 minutos o 60 dependiendo de cada horno o hasta que la carne se cocine o alcanza los 160 grados de cocimiento

Dejarla reposar por 5 minutos antes de cortarla.

 

Para la salsa: Se le agrega a la basija donde se cocio media taza de caldo de pollo y tallar lo que queda pegado en la base del sarten agregar las 3 cucharadas que guardaron se calienta por 3 minutes y caliente se le agrega la mantenquilla y se apaga. Se corta la carne y se bana con la salsa.

 

Espero les guste a mi me encanto.

 

Yo le iba poniendo un poco de salsa marinada a la carne en el horno.

 

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