Lomo de Puerco / no autor

Lomo de Puerco en salsa del sarten

 

 

Ingredients:1⁄2 taza de aceite de oliva1⁄3 taza salsa de soya1⁄4 taza vinagre de vino tintoJugo de 1 limon1-2 cucharadas de sopa Worcestershire sauce (salsa inglesa)1-2 cucharada de sopa de perejil fresco picaddo fianmente2 cucharitas de mostaza en polvo (yo le puse regular)Pimienta al gusto4 dientes de ajo picado (yo le puse 6 )1 1-lb. de lomo de puerco (yo hice dos lomos de un kilo cada uno (remover la piel plateada o blanca )

 

 

Directions:Combinar todos los ingredientes para marinar la carne reservando 3 cucharadas. Poner la carne en una bolsa de plastico sellada y marinarlo a lo menos cuatro horas. Yo lo puse desde la manana para la cena de la noche Precalentar el horno a 350F grados. En un sarten caliente a fuego mediano a alto. sellar la carne por los dos lados. Ponerlo en el horno a cocinar  por 30 o 40 minutos depende del tamamno pero debe de alvcanzar la temperatura interna de la carne de 160 grados F dejala sin cortar por 5 minutos y despues la cortas.. 

 

 

salsa del sartenLo que quedo en el sarte cuando lo doraste1/2 taza de caldo de pollo2-3 cucharas de la reservva 1-2 cucharitas de mnantequilla

 

 

Minetras se cocina el puerco poner el sarte a fuego mediano. Agregar el caldo y mueve para que se desprendan los pedasos dorados en el sarten se le agregar la marinada que guardaste la mantequilla y se pone arriba dela carne. y listo.

 

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