Magdalenas de Arroz/ Claudia Elena Lehmann

4 huevos, 
250 ml de leche, 
250 gramos de azúcar morena, 
125 gramos de mantequilla sin sal, 
500 gramos de harina de arroz, 
ralladura de naranja, 
una cucharadita de esencia de naranja y 
15 gramos de polvo para hornear.
 
Preparación
Bata bien los huevos con el azúcar, la ralladura y la esencia, añada la leche y la mantequilla derretida. Bata hasta que esté homogéneo. SIn dejar de batir ponga poco a poco la harina de arroz cernida con el polvo para hornear.
Precaliente el horno a 180 C. Rellene 1/3 parte de las cápsulas de papel con la masa y hornee durante 30 minutos.
 
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